AUX RACINES DE LA PROPRIETE
Lalande de Pomerol
1130 hectares au nord de Pomerol, à l’ouest du St-Emilionnais, répartis entre les plateaux de Lalande et de Néac. La vigne y est cultivée depuis l’an 20 après JC et a su se développer au long des années. Le merlot domine l’appellation ce qui donne lieu à des vins ronds, fins et élégants, proches de l’esthétique des prestigieuses appellations voisines.
AU SERVICE DU FRUIT
Préserver les sols et la vigne
Un magnifique domaine, dix parcelles de sols sablo-argileux sur graves profondes suivies individuellement et sur le long terme (enherbement naturel et semé, compost,…). Notre taille douce et physiologique y accompagne chaque cep tout au long de sa vie. Préserver la qualité aujourd’hui… c’est avant tout penser à demain.
Prendre le temps
Notre méthode innovante d’injection d’air, permet d’homogénéiser les marcs de façon douce et efficace, sans action mécanique. Afin d’obtenir des tannins extrêmement soyeux. L’élevage en barriques est volontairement discret : accompagner le fruit, ne jamais le brusquer ou le masquer.
Une communauté de goût
Ce que les amateurs et critiques du monde entier trouvent dans le Château Les Hauts-Conseillants, c’est cette expression vibrante du merlot sur la Rive droite de Bordeaux, un plaisir évident, immédiat et généreux.