Bordeaux, l’un des vignobles les plus célèbres de France, compte 57 AOC (Appellations d’Origine Contrôlée) et produit environ 500 millions de bouteilles par an. Parmi ces régions estimées, la Rive Droite, plus précisément le Pomerol, se distingue par ses vins d’exception.
Pomerol, appellation prestigieuse de la région viticole bordelaise, est réputée pour ses vins d’exception. Le cépage principal de Pomerol est le merlot, qui domine les vignobles et couvre environ 80% de la superficie plantée. Cette variété est favorisée pour sa capacité à prospérer dans les sols argileux de la région, produisant des vins riches, veloutés et opulents. Le Cabernet Franc est le cépage secondaire, ajoutant structure et complexité aux assemblages. Certains domaines peuvent également planter de petites quantités de Cabernet Sauvignon, ce qui contribue au potentiel de vieillissement du vin et ajoute une touche de tannins.
Notre terroir se distingue par sa composition unique du sol, qui influence de manière significative le caractère de ses vins. Les sols sont principalement argileux, avec des variations notables y compris le gravier et le sable. Les vignobles les plus renommés sont situés sur un sous-sol d’argile bleue, connu localement comme "crasse de fer", qui confère une minéralité et une profondeur distinctives aux vins. Ce sol riche en argile retient l’humidité, fournissant aux vignes un approvisionnement constant en eau, crucial pendant les mois d’été secs, assurant le développement de raisins concentrés et savoureux.
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